Speisekarte

 

 

Unsere Speisekarte Our Menu

 

(Änderungen vorbehalten) subject to change without notice

 

 

 

Aus dem Suppentopf 

 

From the Soup Pot

 

• Rindsuppe mit Kaspressknödel 

Beef soup with cheese dumpling (Kaspressknödel)

 

• Cremige Knoblauchsuppe im Topf mit Croutons

Creamy garlic soup served in a pot with rye bread croutons

 

• Rindsuppe mit Leberknödel

Beef soup with liver dumpling

 

• Rindsuppe mit Frittaten

Beef soup with sliced pancake (Frittaten)

 

Zum Jausnen und für Zwischendurch

 

For a Snack or In-Between Meals

 

• Hubertuskrainer (2 Stück)

Köstlich würzige Krainer mit Hirsch-, Rind- und Schweinefleisch, Gebäck, Senf und Kren

Xeis Edelwild-Spezialität aus dem Gesäuse

 

Deliciously seasoned Krainer sausages made with venison, beef, and pork, served with bread, mustard, and horseradish
A fine game specialty from the Gesäuse region

 

• Berner Würstel

mit Pommes und Ketchup

 

Berner Sausages with French fries and ketchup

 

• Salatplatte

mit panierten Hühnersticks

 

Salad Plate with breaded chicken sticks

 

Für unsere kleinen Gäste

 

For Our Little Guests

 

• Salzafloß

Kleines Wienerschnitzel mit Pommes und Ketchup

 

Small Wiener Schnitzel with French fries and ketchup

 

• Chickenfrites

Panierte Hühnersticks mit Pommes und Ketchup

 

Breaded chicken sticks with French fries and ketchup

 

 

• Portion Pommes mit Ketchup

Portion of French fries with ketchup

 

 

Hauptspeisen & Spezialitäten

 

Main Dishes & Specialties

 

• Eschauer Hausplatte

Allerlei Fleisch reichlich garniert (ab 2 Personen)

 

A variety of meats generously garnished (for 2 persons or more)

 

• Ybbstaler Saiblingsfilet

In der Butterpfanne goldbraun gebratenes Saiblingsfilet

von der Fischzucht Größbacher aus Göstling/Ybbs, 

serviert mit Butter – Bärlauch – Kartoffeln.

 

Pan-fried in butter until golden brown, from Größbacher Fish Farm in Göstling/Ybbs, served with butter, wild garlic, and potatoes.

 

• Xeis - Schnitzel

Gefülltes Schweineschnitzel, mit cremigem Topfen und herzhaftem Speck

in knuspriger Kürbispanier. Dazu servieren wir Kartoffeln und Preiselbeeren.

 

Pork schnitzel filled with creamy curd cheese and hearty bacon, coated in a crispy pumpkin seed crust. Served with potatoes and lingonberries.

 

• Eschauer Pfandl

Zartes Schweinefilet in aromatischer Jägersauce, 

begleitet von frischem Gemüse und knusprigen Kroketten.

 

Tender pork fillet in a flavorful hunter’s sauce, served with fresh vegetables and crispy croquettes.

 

• Wiener Schnitzel

Knusprig paniertes Wiener Schnitzel vom Schwein, serviert mit Pommes und Ketchup.

 

Crispy breaded pork schnitzel, served with French fries and ketchup.

 

• Hausspieß

Herzhaft marinierter Schweinefiletspieß, fein garniert, mit Pommes und frischem Gemüse.

 

Hearty marinated pork fillet skewer, finely garnished, with French fries and fresh vegetables.

 

 

 

Saisonale Schmankerl

 

Seasonal Delicacies

 

• Brennnessel Nockerl

Hausgemachte Nockerl mit frischen Brennnesseln, 

verfeinert mit steirischem Kürbiskernöl und geriebenem Hartkäse.  

Dazu servieren wir einen kleinen grünen Salat.

 

Homemade little dumplings with fresh nettles, refined with Styrian pumpkin seed oil and grated hard cheese. Served with a small green salad.

 

• Polenta mit Gemüse

gebackener Polenta mit frischem Gemüse, ein veganes Geschmackserlebnis.

 

Baked polenta with hearty vegetables — a vegan taste experience.

 

• Wildkräuterrisotto mit Joghurtsauce

Ein Risotto, so frisch und natürlich wie der Garten selbst!  

 

Wild Herb Risotto with Yogurt Sauce
A risotto as fresh and natural as a garden itself!

 

• Schafkäse mit Speck auf Salat

Herzhafter Schafskäse vom Biohof Orth, knuspriger Speck auf frischem, grünem Salat, Gebäck

 

Hearty sheep’s cheese from the organic Orth farm, crispy bacon on fresh green salad, served with bread.

 

• Rindsgulasch nach Oma´s Rezept mit Gebäck 

Goulash with Bread

 

 

Hausgemachte Mehlspeisen

 

Desserts

 

• Buchteln mit Vanillesauce

Buchteln (sweet yeast buns) with vanilla sauce

 

• Topfenstrudel

Curd Strudel

 

…mit Vanillesauce with vanilla sauce

…mit Vanilleeis with vanilla ice cream

 

• Apfelstrudel

Apple Strudel

 

…mit Vanillesauce with vanilla sauce

…mit Vanilleeis with vanilla ice cream